Ivana Petričević

Usklađivanje poslovanja unutar FNG Grupe pića, kontinuirano poboljšavanje i upravljanje sustavima kvalitete, sigurnosti hrane, zaštite okoliša i energetske učinkovitosti kako bi se osiguralo usklađivanje s vizijom i ciljevima Grupe.

Upravljanje sustavima i procesima

• Implementacija, certificiranje i održavanje sustava kvalitete, sigurnosti hrane, zaštite okoliša i energetske učinkovitosti te održavanje certifikata ISO 9001, HACCP, IFS Food, NSF, ESMA, ISO 22000, US Army, ISO 14001, ISO 50001,… u grupi pića (HR, BiH, SRB,HU, SLO)
  • Osiguranje da cijela grupa i svi zaposlenici rade u skladu sa strategijom i propisima kvalitete i sigurnosti, njegovanje i razvijanje kulture i standarda na licu mjesta.

Sustav upravljanja sigurnosti hrane

• Definiranje procesa sigurnosti hrane (analiza trendova sustava, KKT – kritične kontrolne točke, analiza rizika,…)
  • Održavanje dobre proizvodne prakse, GMP, preduvjetni programi, SSOP, SOP,… usklađene sa zakonodavnom regulativom kroz cjelokupno poslovanje grupe (od ulaznih sirovina, proizvodnih procesa, do skladištenja i distribucije)
  • HACCP, TACCP, kategorizacija opasnosti, procjena rizika i prilika sustava sigurnosti hrane, verifikacija dokumentacije i zapisa – imenovana odgovornom osobom za održavanje sustava sigurnosti hrane – IFS Food sustava

Upravljanje laboratorijskim procesima

• Definiranje i održavanje dobre laboratorijske prakse, GLP
  • Upravljanje procesima provođenja mikrobioloških analiza sirovinske baze, gotovih proizvoda, tehnoloških voda,…
  • Vođenje kontrolno analitičkih laboratorija u skladu sa zahtjevima dobre laboratorijske prakse prema propisanim planovima sigurnosti hrane i Planovima uzorkovanja

Sustav upravljanja okolišem i gospodarenje otpadom

• Uspostavljanje, održavanje i unapređenje sustava upravljanja okolišem (prema zahtjevima norme ISO 14001 i važećom zakonodavnom regulativom)

Sustav upravljanja energijom

• Uspostavljanje, održavanje i unapređenje  sustava upravljanja energijom i energetskom učinkovitošću okolišem (prema zahtjevima norme ISO 50001) – imenovana odgovornom osobom za održavanje sustava upravljanja energijom

Upravljanje projektima

• Upravljanje projektima, upravljanje promjenama i vođenje tima.
• Upravljanje i provođenje projekta implementacije i certifikacije sustava (ISO 9001, HACCP, IFS Food, ISO 22000, ISO 14001, ISO 50001, ….)
• Rad na standardizaciji svih procesa i postupaka u grupi Jamnica
• Definiranje i praćenje realizacije ciljeva grupe vezanih za unaprjeđenje sustava kvalitete, sigurnosti hrane, zaštite okoliša i energetske učinkovitosti
• Provođenje projekata usmjerenih na energetsku i sirovinsku učinkovitost te čistiju proizvodnju primjenom Low-Carbon (LC) tehnologija te proizvodnja Carbon Neutral proizvoda